केंद्रीय मंत्री शिवराज सिंह चौहान दिल्ली में करेंगे सरस आजीविका फूड फेस्टिवल का शुभारंभ

केंद्रीय ग्रामीण विकास मंत्रालय द्वारा आयोजित सरस आजीविका फूड फेस्टिवल 9 दिसंबर तक चलेगा

25 राज्यों के 500 से अधिक स्वादिष्ट व्यंजनों का लुत्फ उठा सकेंगे लोग

नई दिल्ली, 30 नवंबर 2025। केंद्रीय ग्रामीण विकास एवं कृषि-किसान कल्याण मंत्री  शिवराज सिंह चौहान कल 1 दिसंबर को नई दिल्ली के सुंदर नर्सरी, भारत स्काउट्स एंड गाइड्स मार्ग, निजामुद्दीन (हुमायूं के मकबरे के पास) में सरस आजीविका फूड फेस्टिवल का शुभारंभ करेंगे। इस अवसर पर केंद्रीय महिला एवं बाल विकास मंत्री  अन्नपूर्णा देवी, केंद्रीय ग्रामीण विकास एवं संचार राज्य मंत्री  चन्द्रशेखर पेम्मासानी और केंद्रीय ग्रामीण विकास राज्य मंत्री  कमलेश पासवान भी उपस्थित रहेंगे।

इस फूड फेस्टिवल में दिल्ली और आसपास के लोगों को भारतीय संस्कृति तथा पारंपरिक व्यंजनों का संगम देखने का मौका मिलेगा। 62 स्टॉलों पर 25 राज्यों की 300 से अधिक लखपति दीदियों सहित स्वयं सहायता समूहों की महिलाएं अपने-अपने प्रदेशों के स्वादिष्ट व्यंजनों का प्रदर्शन करेंगी। यह फेस्टिवल 9 दिसंबर तक प्रतिदिन सुबह 11:30 बजे से रात 9:30 बजे तक आम जनता के लिए खुला रहेगा।

सरस फूड फेस्टिवल महिला सशक्तिकरण का उत्कृष्ट उदाहरण है, जिसका उद्देश्य देश की विविध खाद्य संस्कृति से लोगों को परिचित कराना और ग्रामीण महिलाओं को आर्थिक रूप से मजबूत बनाना है।

उपलब्ध प्रमुख व्यंजनों में हिमाचली सीडडू, उत्तराखंड की तंदूर चाय, जम्मू कश्मीर का कलारी कुल्चा, हैदराबादी दम बिरयानी, नॉर्थ ईस्ट मोमो, बंगाली फ्राइड फिश, राजस्थान की कैर सागरी, गट्टे की सब्ज़ी, बाजरे की रोटी, बंगाल की हिलसा फिश करी, तेलंगाना का चिकन, केरल की मालाबार बिरयानी, बिहार का लिट्टी-चोखा, पंजाब का सरसों दा साग और मक्के दी रोटी सहित 25 राज्यों के अनगिनत स्वादिष्ट पकवान शामिल होंगे।

फेस्टिवल में हरियाणा, अरुणाचल प्रदेश, महाराष्ट्र, केरल, असम, उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड, गोवा और गुजरात सहित देशभर के कई राज्य भाग ले रहे हैं। फूड के साथ ही लोग विभिन्न राज्यों की सामाजिक-सांस्कृतिक झलक भी देख सकेंगे।

राष्ट्रीय ग्रामीण आजीविका मिशन के तहत स्वयं सहायता समूहों की महिलाओं ने न सिर्फ ग्रामीण उत्पादों में कौशल हासिल किया है बल्कि पारंपरिक भारतीय पकवानों को आधुनिक मंच पर प्रस्तुत करने में भी शानदार दक्षता दिखाई है